Nataniel Viuniski - Médico especialista em nutrição e pediatra
da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).
Dr. Nataniel Viuniski, médico nutrólogo da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
13 de abril de 2012
A palestra girou sobre princípios da nutrição, atividade física e estilos de vida saudáveis, tendo a “nutrição” como principal enfoque.
Tópicos da palestra -
· Temos 98,4% dos genes iguais ao do Chipanzé.
Varia o estilo de vida.
Testes demonstraram que aborígenes comem 800 tipos diferentes de vegetais.
Nós só três, rsrs alface, catchup e batata frita.
Dr Nataniel falando sério: - Cada um de nós está aqui para melhorar sua nutrição.
Aí fora temos uma epidemia de obesidade.
Uma epidemia de maus hábitos nutricionais.
É a tal Globesidade
· Aumento de doenças cardiovasculares e muitas outras.
Necessário:
Melhorar a alimentação
Aumentar atividade física
Suplementar
· Benefícios da boa nutrição:
Combustível para a atividade física
· ATIVIDADE FÍSICA
Com isso oxigena a mente – o lado emocional, melhora o humor, evita a depressão e alivia o estresse.
Importância da atividade física: aumenta a endorfina
Controla o peso corporal
Melhora a resistência física e a força muscular
Aumenta a densidade óssea
Diminui a pressão arterial
Melhora o sistema imunológico.
Sonho – um milhão de nataniéis espalhando essa verdade por aí. (dito por Nataniel Viuniski que gostaria de se multiplicar)
Sinto-me feliz, porque sei que estou fazendo o bem para as pessoas.
· Mas o nosso maior inimigo , o maior vilão, chama-se FOME
E com isso vem a compulsão.
Única solução para evitar a compulsão é PROTEÍNA
· Valor da proteína
"Quando ingerimos proteína, o cérebro entende que já estamos satisfeitos e que é hora de parar de comer".
Segundo ele, proteína isolada da soja é a melhor ( lanche de barra de proteína da Herbalife)
(No Lanche que tal uma fruta e um iogurte ou outra proteína)
Três coisas sobre proteína ( Lembrei da proteína misturada à granola sem açúcar)
É o elemento que mais gasta energia para fazer a digestão.
É a proteína quem preserva e aumenta a massa muscular.
É o macronutriente que dá mais saciedade.
MICRONUTRIENTES - São as vitaminas e os minerais.
MICRONUTRIENTES - São as vitaminas e os minerais.
MACRONUTRIENTES – São os carboidratos, as proteínas, os lipídeos e as fibras.
(iogurte desnatado e cereais integrais, ou iogurte com aveia)
(Para criança, - os pais devem consumir, dar exemplo, insistir)
(Com criança estabelecer metas, para seguir, aos poucos fazendo reeducação alimentar.
· Valor das FIBRAS
Comer a laranja inteira, por favor. Tem fibras e poucas calorias. Muito superior ao suco.
Precisamos de fibras para o funcionamento do intestino
Pessoa enfezada – cheia de fezes
Pessoa animada – cheia de alma
O segredo é fibras
- Ingerir frutas e vegetais
Qual é mesmo a cor da sua dieta?
· HIDRATAÇÃO
( Enquanto falava ele tomava chá verde da Herbalife numa taça)
Sempre que aumenta o consumo de proteína aumenta a necessidade de consumo de água.
Devemos ter o hábito de beber líquido constantemente.
Sede não é um bom parâmetro. Se sinto sede é porque já faltou; o nosso sistema nervoso está avisando que já ocorreu algum grau de desequilíbrio entre a necessidade de água no organismo e a quantidade ingerida.
Maravilhoso chá verde – para tudo – eliminação de toxinas
5 xícaras de chá verde por dia mais atividade física controla o peso e diminui cintura.
· A Taxa de obesidade bate recorde no País
É mais fácil reduzir do que permanecer.
Provado – gordura na barriga – terrível – ruim até para a memória.
· Expectativa da evolução das taxas de obesidade para os próximos 20 anos.
Mais da metade dos brasileiros já está com problema de obesidade.
Mostrou entre inúmeros slides:
Imagem de 2 mulheres com 70 anos – muito diferentes, uma decadente e outra exuberante e linda.
A nossa aparência depende das escolhas que fizemos na vida!
· Benefícios da boa nutrição:
- Melhora a qualidade de vida
- Ajuda a controlar o estresse
- Auxilia na disposição do dia e no controle de peso.
Precisamos melhorar nossas medidas
Melhorar os hábitos nutricionais do século XXI
· Do alto do conhecimento científico afirmamos:
Somente com os alimentos do supermercado já não conseguimos suprir as necessidades que as células precisam.
Precisamos usar mais nutrientes.
Nova pirâmide alimentar – Universidade de Harvard tem no alto, fora da pirâmide, à direita – suplemento vitamínico e na base exercícios diários e controle de peso.
· Infelizmente devido à rotina agitada que vivemos, muitas vezes não temos tempo ou disponibilidade para uma alimentação saudável e equilibrada. É por tudo isso que muitos especialistas em nutrição recomendam o uso de suplementos de vitaminas e minerais em conjunto com a boa alimentação e a prática regular de atividade física.
· Quando usados como recomendado nos rótulos, esses suplementos asseguram que o organismo irá receber as quantidades necessárias desses nutrientes para uma rotina cheia de saúde e disposição.
Viuniski recomenda os produtos da Herbalife
Viuniski recomenda os produtos da Herbalife
É uma linha de produtos para uma boa alimentação diária, que atende às necessidades de nutrientes do corpo, ajuda a manter a disposição e a boa forma.
Alimentos substitutos parciais de refeições são grandes aliados do emagrecimento saudável. Eles podem ser encontrados na forma de shakes, sopas e barras e são produtos nutricionalmente seguros, com calorias controladas e com conteúdo adequado de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.
· Para controlar o peso é necessário que as calorias gastas estejam em maior quantidade do que as consumidas. E como diminuir a quantidade sem abrir mão da qualidade?
Comparando com o dinheiro:
Se ganho muito e não consigo gastar – vai para a poupança.
Se como muito e não consigo gastar vai para a pança.
Só fechar a boca NÃO RESOLVE – (sem falar que lá pelas tantas entro dentro da geladeira, rsrss)
Acontece ao nível das células - entro em carência
Unhas quebradiças, cabelo caindo, pele feia...
O brasileiro consome muita caloria com pouca nutrição.
O certo é:
Alimento com muita nutrição e pouca caloria! Eis a questão.
A saúde começa pela boca: o que se fala e o que se come.
Precisamos de qualidade e quantidade de vida.
É mais fácil reduzir o peso do que permanecer.
Além da boa nutrição, um programa que promove o estilo de vida saudável, também deve estimular a prática regular de atividade física, boa hidratação, cuidados pessoais e com a pele, lazer e atividades prazerosas juntamente com as pessoas que amamos, sem esquecer o tão necessário repouso.
Estamos vivendo uma transição nutricional preocupante (...) Na fase adulta são mais de 50% dos brasileiros. O excesso de peso gera comorbidades conhecidas, como diabetes, hipertensão, problemas cardíacos e apneia. O prejuízo psicolológico também é enorme, principalmente na infância. A criança obesa sofre preconceitos na escola, ganha apelidos pejorativos, tem dificuldades nos esportes. Por causa disso, muitas levam falhas na autoimagem para a vida toda.
O erro número um na alimentação - sem dúvida é adotar uma dieta rica em gorduras, açúcares e alimentos refinados e pobres em vitaminas e fibras. Tudo isso aliado aos maus hábitos.
Assim como o numeroso público, amei a palestra, foi muito produtiva. Muito Obrigada!
Estamos vivendo uma transição nutricional preocupante (...) Na fase adulta são mais de 50% dos brasileiros. O excesso de peso gera comorbidades conhecidas, como diabetes, hipertensão, problemas cardíacos e apneia. O prejuízo psicolológico também é enorme, principalmente na infância. A criança obesa sofre preconceitos na escola, ganha apelidos pejorativos, tem dificuldades nos esportes. Por causa disso, muitas levam falhas na autoimagem para a vida toda.
O erro número um na alimentação - sem dúvida é adotar uma dieta rica em gorduras, açúcares e alimentos refinados e pobres em vitaminas e fibras. Tudo isso aliado aos maus hábitos.
Assim como o numeroso público, amei a palestra, foi muito produtiva. Muito Obrigada!
